菜谱大全

做法

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  1.小鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳃，放入适量盐

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  2.一勺十三香

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  3.一勺料酒去腥

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  4.一点点胡椒粉，少放点，起锅后可以撒表面

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  5.适量花椒油

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  6.花椒八角老抽蒜泥生姜香葱一起混合拌匀，冰箱冷藏腌制5小时以上

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  7.锅中坐油，大火烧滚烫

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  8.鸡蛋打散，鱼放入蛋液滚一圈

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  9.放入面粉裹一圈

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  10.下入油锅中，大火爆到俩边金黄。

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  11.煎熟后放入盘中，撒黑胡椒粉。

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